雨水是二十四節(jié)氣中的第二個(gè)節(jié)氣。當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)330度時(shí)為雨水節(jié)氣,于每年公歷2月18-20日交節(jié)。雨水節(jié)氣具有降雨開始、雨量增多的意思,和谷雨、小雪、大雪一樣,是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣。
我國(guó)古代將雨水分為三候:“一候獺祭魚,二候鴻雁來,三候草木萌動(dòng)?!币馑际钦f,雨水時(shí)節(jié),水獺開始捕魚了,它們將捕到的魚擺在岸邊,如同先祭后食的樣子。此時(shí)氣溫回升,天氣轉(zhuǎn)暖,大雁開始從南方飛回北方。在“潤(rùn)物細(xì)無聲”的春雨中,草木開始抽出嫩芽。從此,大地漸漸呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。
雨水時(shí)節(jié),氣溫回升、冰雪融化、降水增多。全國(guó)各地的氣候總的趨勢(shì)是由冬末的寒冷向初春的溫暖過渡。此時(shí)西北、東北地區(qū)尚未走出冬天,降水也以雪為主。而此時(shí)西南、江南地區(qū)已是一片早春景象,陽光溫暖,早晚濕寒,田野青青。華南地區(qū)則是春意盎然,百花盛開。
從氣象學(xué)角度來說,雨水節(jié)氣過后,中國(guó)大部分地區(qū)最高氣溫一般能夠升到0℃以上,南方不少地區(qū)平均氣溫多在10℃以上。此時(shí),油菜、冬麥等普遍返青開始生長(zhǎng),對(duì)水分的需求量較大。俗話說“春雨貴如油”,適宜的降水對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)很重要。而華北、西北以及黃淮地區(qū)此時(shí)的降水量一般較少,若早春少雨,雨水前后及時(shí)灌溉,有利于農(nóng)作物的生長(zhǎng)。此外,雨水時(shí)節(jié),是全年寒潮過程出現(xiàn)最多的時(shí)節(jié)之一,天氣忽冷忽熱,對(duì)已萌動(dòng)或返青生長(zhǎng)的農(nóng)作物危害極大,因此要時(shí)刻做好農(nóng)作物防寒防凍工作。
雨水節(jié)氣有回娘屋、拉干爹、接壽等習(xí)俗。
回娘屋是流行于某些地區(qū)的風(fēng)俗,這一天,出嫁的女兒帶上孩子和禮物回娘家拜望父母,感謝父母的養(yǎng)育之恩。
拉干爹,又稱拉保保(保保是四川方言干爹的意思),也有叫“撞拜寄”的,就是給孩子認(rèn)干爹。意取“雨露滋潤(rùn)易生長(zhǎng)”之意,借助干爹的福氣讓兒女健康平安的成長(zhǎng)。
接壽,也有叫“送節(jié)”的。是說雨水這天女婿給岳父岳母送禮。所帶禮品通常是兩把藤椅,上面纏著紅帶,意思是祝岳父岳母長(zhǎng)命百歲。另一個(gè)典型禮品是罐罐肉,即用砂鍋燉了豬腳和雪山大豆、海帶再用紅紙紅繩封上灌口,是對(duì)辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節(jié),岳父岳母還要回贈(zèng)雨傘,是祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。
南方地區(qū)還有占稻色的習(xí)俗。此習(xí)俗是通過爆炒糯谷,占卜這年稻子收獲的豐歉情況。爆出的米花越多,稻子收成就越好。南方雨水節(jié)氣吃爆米花習(xí)俗即來源于此。
雨水時(shí)節(jié),氣溫忽高忽低,生活起居應(yīng)順應(yīng)自然。飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和驅(qū)風(fēng)除濕。要保持營(yíng)養(yǎng)均衡,少吃辛辣、生冷食物護(hù)脾胃。薏苡仁具有健脾利濕作用,此時(shí)節(jié)可多食薏米梗米粥、牛奶薏米湯。另外,山藥、小米、蓮子、芡實(shí)等食材有健脾作用,可與有利濕作用的鯉魚、赤小豆、荷葉、冬瓜等食材,根據(jù)個(gè)人口味,合理搭配食用,起到養(yǎng)脾護(hù)胃作用。還要多吃新鮮蔬菜水果。此時(shí)節(jié)北方冷空氣活動(dòng)仍很頻繁,天氣變化多端,所以穿衣方面要根據(jù)春季氣候變化特點(diǎn),注意春捂。遇倒春寒等惡劣天氣,應(yīng)采取室內(nèi)活動(dòng)的方式進(jìn)行鍛煉。雨水后致病的細(xì)菌、病毒易隨春風(fēng)傳播,故春季傳染病易爆發(fā)流行,容易誘發(fā)過敏性鼻炎,過敏性哮喘,流行性感冒等常見疾病,故應(yīng)注意鍛煉身體,增強(qiáng)抵抗力,預(yù)防疾病的發(fā)生。
【編者及誦讀者:牛麗君簡(jiǎn)介】
牛麗君老師,瀚林智庫(kù)專家,瀚林文化首席朗誦官。畢業(yè)于首都師范大學(xué)英語教育專業(yè),英國(guó)Huddersfild大學(xué)教育學(xué)院高級(jí)訪問學(xué)者。北京市工貿(mào)技師學(xué)院高級(jí)講師,人力資源和社會(huì)保障部職業(yè)院校英語教學(xué)與教材研究專家。從事英語教育教學(xué)及相關(guān)管理工作30余年,主編、主審及參編多本專業(yè)英語教材及教輔參考書,獲得多項(xiàng)教育教學(xué)科研成果獎(jiǎng)。
牛麗君老師業(yè)余愛好朗誦、舞蹈,近年來活躍在朗誦及文化傳播領(lǐng)域,以聲音傳播文化。牛麗君老師誦讀作品詳見:3875pk.cn。
編輯:千然
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