二十四節(jié)氣系列小知識(shí)——立秋

牛麗君誦讀《二十四節(jié)氣系列小知識(shí)一立秋》文字整理：牛麗君

立秋是二十四節(jié)氣中的第十三個(gè)節(jié)氣，秋季的第一個(gè)節(jié)氣，通常在每年8月7日或8日。當(dāng)太陽到達(dá)135°經(jīng)度時(shí)，就被認(rèn)為是秋天的開始。立秋的“立”是開始的意思，“秋”是莊稼成熟的時(shí)節(jié)，立秋表示暑去涼來，秋天將至。

我國古代將立秋分為三候，一候涼風(fēng)至，二候白露降，三候寒蟬鳴。意思是說：立秋后我國大部分地區(qū)開始出現(xiàn)偏北風(fēng)，偏南風(fēng)逐漸減少。北風(fēng)給人們帶來絲絲涼意，天氣也開始呈現(xiàn)轉(zhuǎn)涼的趨勢(shì)。二候白露降：由于白天日照仍很強(qiáng)烈，夜晚的涼風(fēng)吹來形成一定的晝夜溫差，使得清晨空氣中的水汽在莊稼和草地上凝結(jié)成了一顆顆晶瑩的露珠。這個(gè)時(shí)期秋蟬食物充足，溫度適宜，在微風(fēng)吹動(dòng)的樹枝上得意地鳴叫，說明暑熱已經(jīng)過去，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼。

立秋節(jié)氣只是預(yù)示著秋天的開始，熱氣消散和氣溫降低都尚需時(shí)日，所以常常是“秋已立，暑難消”。但總的趨勢(shì)是天氣逐漸涼爽。立秋之后，早晚溫差逐漸明顯，盡管白天很熱，夜晚卻比較涼爽。梧桐樹也開始落葉，因此人們常說“葉落知秋”。立秋也表示收獲季節(jié)要到了。此時(shí)我國中部地區(qū)早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進(jìn)入重要生長時(shí)期。

秋后還有一伏，立秋前后中國大部分地區(qū)氣溫仍然較高，各種農(nóng)作物生長旺盛，中稻開花結(jié)實(shí)，單季晚稻圓稈，大豆結(jié)莢，玉米抽雄吐絲，棉花結(jié)鈴，甘薯薯塊迅速膨大，對(duì)水分要求都很迫切，此期受旱會(huì)給農(nóng)作物最終收成造成難以補(bǔ)救的損失。因此有“立秋三場(chǎng)雨，秋稻變成米”、“立秋雨淋淋，遍地是黃金”之說。雙季晚稻生長在氣溫由高到低的環(huán)境里，必須抓緊當(dāng)前溫度較高的有利時(shí)機(jī)，追肥耘田，加強(qiáng)管理。此時(shí)也是棉花保伏桃，抓秋桃的關(guān)鍵時(shí)期。

在古代，民間在立秋收成之后，會(huì)挑選一個(gè)黃道吉日，一方面祭拜感謝上蒼與祖先的庇佑，另一方面則嘗試新收成的米谷，以慶祝辛勤換來的收獲。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”。在南方還有“立秋啃秋瓜”等習(xí)俗。

立秋是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期，是萬物成熟收獲的季節(jié)，也是人體陰陽代謝出現(xiàn)陽消陰長的過渡時(shí)期。因此秋季養(yǎng)生，凡精神情志、飲食起居、運(yùn)動(dòng)鍛煉、皆以養(yǎng)收為原則。立秋之后，在飲食方面應(yīng)該特別注意定時(shí)定量、潤燥強(qiáng)體，應(yīng)吃些生津養(yǎng)陰、滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。