二十四節(jié)氣系列小知識(shí)——大寒

大寒節(jié)氣是冬季的第六個(gè)節(jié)氣，也是二十四節(jié)氣的最后一個(gè)節(jié)氣。太陽(yáng)運(yùn)行到黃經(jīng)300度時(shí)為大寒節(jié)氣，通常出現(xiàn)在每年公歷1月20日或21日。

大寒同小寒一樣，也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思。過(guò)了大寒，又迎來(lái)新一年的節(jié)氣輪回。

我國(guó)古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅(jiān)?！币馑际钦f(shuō)到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了；而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒；河流、湖泊的水完全結(jié)冰，此時(shí)是最厚最結(jié)實(shí)的。

人們常說(shuō)“大寒年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒已非常冷，此時(shí)寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部分地區(qū)一年中最冷的時(shí)期，也是一年中雨水最少的時(shí)期。風(fēng)大、低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。由于我國(guó)幅員遼闊、南北跨度大，南北地區(qū)在氣候上有很大的差異。根據(jù)我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)的氣象記錄，在北方地區(qū)大寒節(jié)氣是沒(méi)有小寒冷的；但對(duì)于南方大部地區(qū)來(lái)說(shuō)，最冷還是在大寒節(jié)氣。這個(gè)時(shí)期，鐵路、郵電、石油、海上運(yùn)輸?shù)炔块T要特別注意及早采取預(yù)防大風(fēng)降溫、大雪等災(zāi)害性天氣的措施。農(nóng)業(yè)上要加強(qiáng)牲畜和越冬作物的防寒防凍。

大寒節(jié)氣，全國(guó)各地農(nóng)活依舊很少。北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥，為開春做準(zhǔn)備，或者加強(qiáng)牲畜的防寒防凍。南方地區(qū)仍要加強(qiáng)小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區(qū)有大寒聯(lián)合捉田鼠的習(xí)俗。因?yàn)檫@時(shí)作物已收割完畢，平時(shí)見不到的田鼠窩顯露出來(lái)，大寒也成為嶺南當(dāng)?shù)丶邢麥缣锸蟮闹匾獣r(shí)機(jī)。

大寒節(jié)氣與歲末重合，中國(guó)人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了，年味漸濃。因此，大寒期間的一些民俗多了些辭舊迎新的意味。正所謂“大寒迎年”。大寒至農(nóng)歷新年這段時(shí)間，民間會(huì)有一系列活動(dòng)，歸納起來(lái)至少有十大風(fēng)俗，分別是：“食糯”、“縱飲”、“做牙”、“除塵”、“糊窗”、“蒸供”、“趕婚”、“趁墟”、“洗浴”、“貼年紅”等?！笆撑础?，是吃糯米制作的食物來(lái)驅(qū)寒暖身。“縱飲”，就是好好玩樂(lè)，縱情飲酒。“做牙”，此處的牙不是去醫(yī)院牙科，而是做“尾牙祭”?！白鲅馈痹臼羌漓胪恋毓膬x式，“頭牙”在農(nóng)歷的二月二，尾牙則在臘月十六和大寒這天，就是全家坐一起“打牙祭”，好好吃喝一頓?，F(xiàn)代流行的“年會(huì)”即是“尾牙祭”的遺俗?！俺龎m”，就是大掃除，寓意把窮運(yùn)掃除掉?！昂啊?，是用新紙裱糊窗戶，人們還會(huì)剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，稱“貼窗花”?！罢艄保钦糁埔恍┘漓胨璧氖澄?。“趕婚”，是趕在臘月迎娶婚嫁。是因?yàn)榕f時(shí)人們認(rèn)為年底各路神仙都上天“匯報(bào)工作”去了，此時(shí)恰巧農(nóng)閑，人間百無(wú)禁忌，就趕著這時(shí)婚娶。古漢語(yǔ)中“趁墟”就是趕集的意思，此時(shí)是置辦年貨?！跋丛　保c“除塵”有相同的用意，是搞好個(gè)人衛(wèi)生，理個(gè)發(fā)、洗個(gè)澡，寓意洗去一年的煩惱和晦氣?！百N年紅”，就是過(guò)年時(shí)的傳統(tǒng)習(xí)俗-貼春聯(lián)。

大寒節(jié)氣是一個(gè)由冬到春的過(guò)渡時(shí)期，也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。此時(shí)天氣寒冷，驅(qū)寒保暖還需注重。除了從飲食上進(jìn)行滋補(bǔ)以抵御疾病的侵襲之外，還要從生活起居方面著手，對(duì)抗嚴(yán)寒。

第一，出太陽(yáng)后再運(yùn)動(dòng)。在大寒節(jié)氣里，氣候一冷一熱，很容易感冒，因此在室外活動(dòng)時(shí)不可起的太早，特別是太陽(yáng)沒(méi)出來(lái)之前空氣質(zhì)量和室外氣溫都不適宜運(yùn)動(dòng)。

第二，進(jìn)補(bǔ)宜封藏。因天氣嚴(yán)寒，人體新陳代謝相應(yīng)減慢，皮膚血管收縮，散熱減少，進(jìn)補(bǔ)需收尾，不宜多吃生姜、大蔥等辛辣食物，更不適合大量飲酒。

第三，日常起居除了要御寒外，也要防干燥。如果室內(nèi)經(jīng)常開暖氣或空調(diào)，要經(jīng)常開窗通風(fēng)，并采取在屋內(nèi)適當(dāng)灑水等方法，提高空氣中的濕度。

俗話說(shuō)“大寒到頂點(diǎn)，日后天漸暖”。大寒時(shí)節(jié)，天氣雖然寒不可耐，但是春節(jié)的腳步卻越來(lái)越近，濃濃的年味逐漸在寒風(fēng)中彌漫開來(lái)。一年四季，春夏秋冬，周而復(fù)始，熬過(guò)了寒冷的冬天，即將迎來(lái)春暖花開。在經(jīng)歷了寒氣的洗禮與磨礪之后，人們的精神、生活、心態(tài)也將隨著節(jié)氣的變化由“內(nèi)斂”走向“奔放”。

【匯編與朗讀者簡(jiǎn)介】

牛麗君老師，瀚林智庫(kù)專家，瀚林文化首席朗誦官。畢業(yè)于首都師范大學(xué)英語(yǔ)教育專業(yè)，英國(guó)Huddersfild大學(xué)教育學(xué)院高級(jí)訪問(wèn)學(xué)者。北京市工貿(mào)技師學(xué)院高級(jí)講師，人力資源和社會(huì)保障部職業(yè)院校英語(yǔ)教學(xué)與教材研究專家。從教30余年，主編、主審及參編多本專業(yè)英語(yǔ)教材及教輔參考書，獲得多項(xiàng)教育教學(xué)科研成果獎(jiǎng)。

牛麗君老師業(yè)余愛(ài)好朗誦、舞蹈，近年來(lái)活躍在朗誦及文化傳播領(lǐng)域，以聲音傳播文化。牛麗君老師誦讀作品詳見：3875pk.cn。

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