二十四節(jié)氣系列小知識(shí)——臘八節(jié)

每年農(nóng)歷的臘月初八，即農(nóng)歷十二月初八，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié)，俗稱臘八。“臘八”一詞起源于南北朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)稱為“臘日”，本為佛教節(jié)日，后經(jīng)歷代演變，逐漸成為家喻戶曉的民間節(jié)日。

史學(xué)研究者指出，在我國古代，“臘”本是一種祭禮，稱“大臘”。在商代，人們每年用獵獲的禽獸舉行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神靈。其中的冬祀規(guī)模最大，也最隆重。后來將冬祀稱為“臘祭”。因此人們便把十二月稱為“臘月”，將舉行冬祭這一天稱為“臘日”。

臘祭儀式是古代年尾的一個(gè)重要節(jié)日，唐宋之前非常興盛，唐宋時(shí)期臘祭之日的地位開始下降，分化成了兩個(gè)節(jié)日，一個(gè)是具有濃郁佛教色彩的脂八節(jié)，一個(gè)是臘月二十三的祭灶節(jié)。臘日當(dāng)時(shí)并不固定在哪一天，也并不吃臘八粥，只是祭祀諸神的日子。直到南北朝時(shí)，才將農(nóng)歷十二月初八固定為“臘八節(jié)”，成為祭祀祖先和天地神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日。

唐宋時(shí)期，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，文化繁榮，加上佛教的推波助瀾，臘八節(jié)迎來了發(fā)展的大好時(shí)機(jī)。宋朝時(shí)，進(jìn)一步穩(wěn)固地位，在這一時(shí)期形成了臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也由此成為臘八節(jié)的主要標(biāo)志。因此，“臘八”這個(gè)節(jié)日得以盛行，除了古老的臘祭原因以外，與后世的佛教傳說也有很大關(guān)系。

“臘八節(jié)喝臘八粥”的起源有很多種說法，比較認(rèn)可的是源于佛教文化。據(jù)史書記載，在佛教傳入中國以后，因傳說釋迦牟尼出家后，苦于修行，在饑餓困境中得一牧羊女用“奶粥”搭救，這個(gè)日子換算成中國農(nóng)歷，正好是臘月初八。佛門為了弘揚(yáng)此事，宣稱臘月初八是佛祖釋迦牟尼的“成道日”，佛教徒便在這一天施粥揚(yáng)義，弘揚(yáng)佛法，舉行各種浴佛活動(dòng)。因而臘八又成為了佛教的“成道節(jié)”。佛祖成道日煮粥祭祀的活動(dòng)傳入我國后，逐漸形成臘八節(jié)吃臘八粥的節(jié)俗。由此，我國固有的傳統(tǒng)節(jié)日“臘八節(jié)”的內(nèi)涵和風(fēng)俗活動(dòng)在中外文化交流過程中得以豐富和發(fā)展。

最初的臘八粥是用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。臘八這天各寺院都做粥來贈(zèng)送給門徒和善男信女們，傳說喝了這種粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，臘八粥也叫“福壽粥”“福德粥”和“佛粥”。這一天在佛寺還有許多紀(jì)念活動(dòng)，這些活動(dòng)中特別是喝臘八粥一項(xiàng)，逐漸普及民間，成為大眾化的民俗活動(dòng)。

今天的臘八粥和佛家臘八粥相比，更加色美味香，還象征吉祥福壽，喜慶豐收。制作臘八粥的食材因地域和年代的不同而稍有差異，但大多包括米豆和果品兩類，而且有寓意，像百合代表百事和睦、桂圓表示富貴團(tuán)圓、核桃意味著和和美美。不管各地過節(jié)的方式差別多大，也不管熬粥出自何種緣由、用什么配料、是甜粥還是咸粥，過臘八節(jié)、喝臘八粥的習(xí)俗延續(xù)了上千年，至今都未改變，冬日里傳遞的溫暖情懷也從未間斷。

隨著飲食健康養(yǎng)生文化的興起。如今的臘八粥演變?yōu)槊耖g傳統(tǒng)習(xí)俗，加入五谷養(yǎng)生法而流傳至今，成為這一天大家都會(huì)喝一碗的保健養(yǎng)生粥。全國各地也在喝臘八粥這個(gè)習(xí)俗之外，增加了不少其他各具地方特色的風(fēng)俗，比如腌制臘八蒜等等，于是臘八節(jié)的文化內(nèi)容逐漸被豐富充實(shí)起來，臘八由此被賦予了不同于其它日子的特殊意義。

臘八節(jié)是中國的重要節(jié)日之一，也是春節(jié)即將來臨的第一聲訊號(hào)，它拉開了春節(jié)大戲的序幕。傳承到今日，不僅是人們對(duì)過去一年風(fēng)調(diào)雨順、谷物豐收的感謝，而且代表了人們期待新的一年事事順心的美好愿望。

【編者及朗誦者：牛麗君老師簡介】

牛麗君老師，瀚林智庫專家，瀚林文化首席朗誦官。畢業(yè)于首都師范大學(xué)英語教育專業(yè)，英國Huddersfild大學(xué)教育學(xué)院高級(jí)訪問學(xué)者。北京市工貿(mào)技師學(xué)院高級(jí)講師，人力資源和社會(huì)保障部專家。從事英語教育教學(xué)及相關(guān)管理工作30余年，主編、主審及參編多本專業(yè)英語教材及教輔參考書，獲得多項(xiàng)教育教學(xué)科研成果獎(jiǎng)。

牛麗君老師業(yè)余愛好朗誦、舞蹈，近年來活躍在朗誦及文化傳播領(lǐng)域，以聲音傳播文化。牛麗君老師誦讀作品詳見：3875pk.cn。

編輯：千然

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