二十四節(jié)氣系列小知識(shí)——寒露

寒露，是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，秋季的第五個(gè)節(jié)氣。當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃金195度時(shí)，就是白露節(jié)氣。通常在每年公歷的10月7日--9日。

寒露是深秋的節(jié)令，是一個(gè)反映氣候變化特征的節(jié)氣，標(biāo)志著天氣由涼爽向寒冷過(guò)渡。寒露與白露節(jié)氣相比氣溫下降了很多，寒生露凝，因而稱為“寒露”。

我國(guó)古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來(lái)賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華?！贝斯?jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥(niǎo)都不見(jiàn)了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥(niǎo)很相似，所以便以為是雀鳥(niǎo)變成的；第三候的“菊始黃華”是說(shuō)在此時(shí)菊花已普遍開(kāi)放。

氣溫降得快是寒露節(jié)氣的一個(gè)特點(diǎn)。寒露以后，北方冷空氣已有一定勢(shì)力，我國(guó)大部分地區(qū)在冷高壓控制之下，雨季基本結(jié)束。天氣常是晝暖夜涼。從氣候特點(diǎn)上看，此時(shí)節(jié)，南方秋意漸濃，氣爽風(fēng)涼，少雨干燥;北方廣大地區(qū)已從深秋進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。在正常年份，此時(shí)10℃的等溫線，已南移到秦嶺淮河一線，長(zhǎng)城以北則普遍降到0℃以下，首都北京大部分年份，此時(shí)可見(jiàn)初霜。除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區(qū)一般已經(jīng)開(kāi)始飄雪了。

寒露時(shí)節(jié)的天氣對(duì)秋收十分有利，是秋收、秋種、秋管的重要時(shí)節(jié)。這意味著許多農(nóng)事需加緊進(jìn)行，否則會(huì)影響到來(lái)年的豐收情況。由于地域不同，南北方農(nóng)事各不相同。北方正直玉米豐收，播種冬小麥，采摘棉花等農(nóng)活收尾工作的農(nóng)忙時(shí)節(jié)。南方正值晚稻抽穗揚(yáng)花時(shí)期，若此時(shí)冷空氣侵入到南方，將使氣溫急劇下降，如果這時(shí)一連三天或兩天以上日平均氣溫降至22攝氏度以下，則會(huì)造成晚稻空殼、癟粒導(dǎo)致減產(chǎn)。因這種低溫冷害多出現(xiàn)在寒露期間，故被稱為"寒露風(fēng)"。寒露風(fēng)是南方晚稻生育期的主要?dú)庀鬄?zāi)害之一。

寒露時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗有很多。有登高賞秋景，北京人登高習(xí)俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方。很多地方有賞楓葉，“霜葉紅于二月花”說(shuō)的也是這個(gè)季節(jié)。適合觀紅葉的是北方地區(qū)，尤其是黃河以北。北京地區(qū)觀賞紅葉的時(shí)期是10月中旬至11月上旬，其中最佳時(shí)期是10月15日至30日。此時(shí)節(jié)到香山賞紅葉，早已成為北京市民的傳統(tǒng)習(xí)慣與秋季出游的重頭戲。菊花為寒露時(shí)節(jié)最具代表性的花卉，農(nóng)歷九月又稱菊月，是菊花的月份。和大多數(shù)春夏盛開(kāi)的花不同，菊花是反季節(jié)的花，越是霜寒露重，越是開(kāi)得艷麗。所以此時(shí)節(jié)有賞菊、飲“菊花酒”習(xí)俗。此外，由于寒露與重陽(yáng)節(jié)日期相近，人們?cè)谶@個(gè)時(shí)節(jié)也要吃花糕，寓意“步步高升”。在江南地區(qū)，人們除了賞菊花，還有吃螃蟹、釣魚的習(xí)俗，甚至有“秋釣邊”的說(shuō)法。意思是說(shuō)，每到寒露時(shí)節(jié)，氣溫快速下降，深水處太陽(yáng)已經(jīng)無(wú)法曬透，魚兒便都向水溫較高的淺水區(qū)游去，便有了人們所說(shuō)的“秋釣邊”。

進(jìn)入寒露，天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，是各種疾病的多發(fā)期，所以人們要合理安排日常飲食起居，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。穿著別露腳，古語(yǔ)有“白露身不露，寒露腳不露”的說(shuō)法，意思是寒露后，天氣由涼爽轉(zhuǎn)為寒冷，“秋凍”的日子已經(jīng)結(jié)束，防寒保暖，尤其要注意足部的保暖，有助于防止秋季疾病的發(fā)生。早睡不熬夜，情緒莫焦慮。天涼后，很多人本能地喜溫喜熱，容易出現(xiàn)內(nèi)熱，口舌干燥、牙齦腫痛等上火的情況，這時(shí)千萬(wàn)別盲目喝涼茶降火。因?yàn)榇藭r(shí)的上火往往氣陰兩虛或者氣不化陰造成，盲目喝涼茶可能會(huì)加重秋燥，耗氣傷陰。飲食上應(yīng)根據(jù)個(gè)人的具體情況，適當(dāng)多食甘、淡、滋潤(rùn)的食品。蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。水果宜吃梨、葡萄、香蕉、桃等?？啥嗍秤弥ヂ椤⑴疵?、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤(rùn)食物，同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì)。少食辛辣之品。另外，秋天雖沒(méi)有春天那樣春光明媚，生機(jī)勃勃，但秋高氣爽遍地金黃另有一番動(dòng)人景象。我們可以經(jīng)常到戶外郊游活動(dòng)，既可調(diào)節(jié)精神又可增強(qiáng)體質(zhì)。