二十四節(jié)氣系列小知識—白露

牛麗君誦讀《二十四節(jié)氣系列小知識一白露》文字整理：牛麗君

白露是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，秋季的第三個節(jié)氣。當太陽到達黃金165度時，就是白露節(jié)氣。通常在每年9月7日或8日。

白露是反映自然界氣溫變化的一個節(jié)氣，露是這個節(jié)氣后經(jīng)常出現(xiàn)的一種自然現(xiàn)象。白露也是秋露。秋天晝夜溫差大，水汽凝結(jié)成了露珠，但它并不是白色的，而是透明的。那為什么叫白露呢？是因為在古代，人們用五行和五色來形容季節(jié)，秋天屬金。對應(yīng)白色，所以秋露也叫白露。

古人將白露節(jié)氣分為三候：“一候鴻雁來；二候玄鳥歸；三候群鳥養(yǎng)羞?！兵櫤脱闶莾煞N鳥，鴻大而雁小。白露時節(jié)，鴻雁開始列隊從北向南飛。玄鳥即燕子，是一種候鳥。此時燕子開始集體朝南遷徙，尋找過冬的樂土。三候中的群鳥養(yǎng)羞的“羞”同“饈”，是美食的意思。百鳥開始感知到蕭瑟之氣，紛紛儲備食物準備過冬。

白露是熱與涼的分水嶺，“白露”代表暑熱的結(jié)束。進入白露節(jié)氣后，夏季風(fēng)逐步被冬季風(fēng)所代替，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少云，地面輻射散熱快，因此溫度下降也逐漸加速。人們常用“白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜”的諺語，來形容氣溫加速下降的情形。此時，中國北方地區(qū)降水明顯減少，秋高氣爽；而南方則常常出現(xiàn)一段連陰雨天氣，即華南秋雨。

我國地域遼闊有些地區(qū)白露是收獲的季節(jié)，有些地區(qū)也是播種的季節(jié)。富饒遼闊的東北平原開始收獲谷子、大豆和高粱，華北地區(qū)秋收作物成熟，大江南北的棉花正在吐絮，進入全面分批采收的季節(jié)。西北、東北地區(qū)的冬小麥開始播種，華北的秋種也即將開始，應(yīng)抓緊做好送肥、耕地、防治地下害蟲等準備工作。黃淮地區(qū)、江淮及以南地區(qū)的單季晚稻已揚花灌漿，雙季雙晚稻即將抽穗，都要抓緊目前氣溫還較高的有利時機淺水勤灌，為豐收做準備。

白露的習(xí)俗很多，如：我國民間的白露收清露，成為白露節(jié)氣最特別的一種儀式。清露指純凈的露水。祭禹王，禹王是傳說中治水的英雄大禹。太湖畔漁民稱他為＂水路之神＂，每年以清明、白露春秋兩祭規(guī)模最大，歷時一周。吃龍眼，人們認為，在白露吃龍眼有養(yǎng)生的效果。喝白露茶，民諺中有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。喝白露米酒，此酒是用糯米、高粱等五谷釀制而成，風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富。還有白露吃番薯，人們認為番薯可以消除胃酸、胃脹。

白露時節(jié)在起居養(yǎng)生方面要注意：早晚及時添加衣服。俗話說，“白露不露身，早晚要叮嚀”。便是告誡人們白露時節(jié)天氣轉(zhuǎn)涼，早晚氣溫低、溫差大，須注意及時添衣保暖。白露之后易出現(xiàn)口干、咽干、大便干結(jié)、皮膚干裂等現(xiàn)象。因此在飲食方面，應(yīng)當以養(yǎng)肺潤燥為主，日常飲食宜多吃性平味甘或甘溫之物，以及營養(yǎng)豐富、容易消化的平補食品。不吃生冷食物，少吃辛辣食物，適當貼秋膘。還要多喝水，多喝粥湯，多吃一些應(yīng)季蔬菜水果，如柚子、西紅柿等。過敏體質(zhì)者還要預(yù)防秋季“花粉癥”?？傊茁稌r節(jié)我們要調(diào)理好身體，調(diào)整好心態(tài)，迎接寒冷冬季的到來。