二十四節(jié)氣系列小知識——大雪

大雪是24節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，冬季的第三個節(jié)氣。當太陽到達黃金255度時為大雪節(jié)氣，一般在每年公歷的12月7日或8日。大雪節(jié)氣標志著仲冬時節(jié)正式開始。大雪和小雪、雨水、谷雨、小滿等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣，它是農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。

大雪顧名思義，雪量大。到了這個時段，雪往往下的大，范圍也廣，故名大雪。這時，我國大部分地區(qū)的最低溫度都降到了零度或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū)，會降大雪甚至暴雪。可見，大雪節(jié)氣是表示這一時期降大雪的起始時間和雪量程度。

我國古代將大雪節(jié)氣分為三候，每候五天：“一候鹖（hé）鴠（dàn）不鳴；二候虎始交；三候荔挺出?！丙i鴠即寒號蟲，俗稱寒號鳥。此時因為天氣寒冷，寒號蟲不再鳴叫。由于此時是陰氣最盛時期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為?！袄笸Α睘樘m草的一種，也可簡稱為“荔”，由于感到陽氣的萌動而抽出新芽。

大雪節(jié)氣最常見的就是降溫、下雨或下雪。這時除華南和云南南部外，我國大部分地區(qū)已受強冷空氣影響進入冬季，東北、西北地區(qū)平均氣溫已達-10℃以下，黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在0℃以下。在北方，黃河流域已漸有積雪，而在更北的地方，則已大雪紛飛。但此時的南方與北方的氣候相差很大，尤其是華南沿海地區(qū)，依然草木蔥蘢，氣候溫和，平均氣溫較長江中下游地區(qū)高2~4℃，雨量僅占全年的5%左右。偶有降雪，大多出現(xiàn)在1、2月份，一般很快就融化了，較少見到地面積雪。

大雪封河，小雪封山，從小雪節(jié)氣到大雪節(jié)氣，雪量不斷加大，這時的雪一般來講下的越多越好，對于來年地表水分的積蓄起著關(guān)鍵性的作用。這時的積雪，一可以給冬小麥保溫保濕，防止冬季干吹風(fēng)；二可以儲存來年農(nóng)作物生長所需水分；三能凍死土壤表面的一些蟲卵，減少小麥返青后的病蟲害發(fā)生。但雪太大，也會對一些農(nóng)作物產(chǎn)生不利影響，所以一些農(nóng)事活動仍不能放松。人們常說，“瑞雪兆豐年”。嚴冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，可供作物春季生長的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，還有一定的肥田作用。此時還要加緊冬日興修水道、積肥造肥、修倉、糧食入倉等事務(wù)。江淮及以南地區(qū)小麥、油菜仍在緩慢生長，要注意施好肥，為安全越冬和來春生長打好基礎(chǔ)。華南、西南小麥進入分蘗期，應(yīng)結(jié)合中耕施好分蘗肥，注意冬作物的清溝排水。這時天氣雖冷，但貯藏的蔬菜和薯類要勤于檢查，適時通風(fēng)，不可將窖封閉太死，以免升溫過高，濕度過大導(dǎo)致爛窖。在不受凍害的前提下應(yīng)盡可能地保持較低的溫度。

大雪民俗有藏冰、腌肉、吃飴糖、打雪仗、賞雪景。在古代，沒有冰箱，沒有電扇，人們?yōu)榱四軌蛟谘籽紫娜绽锵碛玫奖鶋K，每逢大雪期間，無論是官家還是民間，都會大量儲藏冰塊。這種藏冰的風(fēng)俗，歷史非常悠久。大雪節(jié)氣期間，人們就開始腌肉了，很多房屋的門口、窗臺上都會掛上腌肉、香腸、咸魚等；還有吃飴糖的習(xí)俗。另外，人們還喜歡在冰天雪地里打雪仗、賞雪景，其樂融融。

大雪養(yǎng)生，要多吃御寒食物。適當多吃含鐵元素和碘元素的食物，如牛肉、羊肉、黑木耳、大棗、乳類、海蜇等，有助于提高御寒能力。要多穿衣服保暖，患有心腦血管病、關(guān)節(jié)炎、消化系統(tǒng)疾病的人更要注意防寒保暖。此時節(jié)除感冒、氣管炎、支氣管炎等常見的呼吸道疾病發(fā)病率較高外，血壓、氣管、腸胃等方面也都會因為天氣寒冷而有所變化。中醫(yī)認為寒則凝、凝則滯，滯則不通。寒冷可導(dǎo)致血管收縮，血液粘稠度增高、胃腸紊亂等，導(dǎo)致發(fā)病。因此，大雪節(jié)氣預(yù)防中風(fēng)、心臟病、消化道潰瘍等疾病十分必要。

【 誦讀者：牛麗君簡介 】

牛麗君老師，瀚林智庫專家，瀚林文化首席朗誦官。畢業(yè)于首都師范大學(xué)英語教育專業(yè)，英國Huddersfild大學(xué)教育學(xué)院高級訪問學(xué)者。北京市工貿(mào)技師學(xué)院高級講師，人力資源和社會保障部職業(yè)院校英語教學(xué)與教材研究專家。從教30余年，主編、主審及參編多本專業(yè)英語教材及教輔參考書，獲得多項教育教學(xué)科研成果獎。

牛麗君老師業(yè)余愛好朗誦、舞蹈，近年來活躍在朗誦及文化傳播領(lǐng)域，以聲音傳播文化。牛麗君老師誦讀作品詳見：3875pk.cn。

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