二十四節(jié)氣系列小知識——谷雨

谷雨是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣，春季的最后一個節(jié)氣。每年公歷4月19日-21日，太陽到達(dá)黃經(jīng)30°時為“谷雨”節(jié)氣。

“谷雨”這一節(jié)氣名稱源自古人“雨生百谷”之說，它與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農(nóng)耕文化對節(jié)令的反映。

我國古代將谷雨分為三候。一候萍始生，二候鳴鳩拂其羽，三候戴勝降于桑。意思是說，谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長；布谷鳥開始提醒人們播種；桑樹上漸漸可以見到戴勝鳥了。

谷雨節(jié)氣的到來意味著春將盡，夏將至。春雨綿綿是谷雨最主要的特點(diǎn)。降水明顯增加，氣溫回升加快。平均氣溫在20℃--22℃，也會有一、二天出現(xiàn)30℃以上的高溫，使人開始有炎熱感。

“谷雨莫等閑，春耕到眼前?！惫扔陼r節(jié)，我國大部分地區(qū)已進(jìn)入春種春播關(guān)鍵時期。從中原糧倉到魚米之鄉(xiāng)，現(xiàn)代農(nóng)機(jī)穿梭作業(yè)，田間地頭一派繁忙景象。華北平原谷子、水稻開始播種，黃河流域的冬小麥處在拔節(jié)或抽穗階段，華北、西北地區(qū)仍是春雨貴如油的少雨季節(jié)，加強(qiáng)春旱的防御依舊是十分重要的工作。閩南、廣西地區(qū)的小麥則已成熟收獲。長江以南地區(qū)，人們在忙著耕田、施肥、插秧育苗，準(zhǔn)備種水稻；茶農(nóng)在忙著采收春茶、制茶。養(yǎng)蠶人家開始加強(qiáng)春蠶的飼養(yǎng)管理。

民間在谷雨節(jié)氣有喝谷雨茶、吃春、走谷雨、祭海、賞牡丹、祭倉頡等習(xí)俗。

喝谷雨茶：谷雨時采制的茶稱為“谷雨茶”，是一年之中的茶之精品。谷雨茶富含多種維生素和氨基酸，傳說喝了會清火、辟邪、明目等。

吃春：谷雨前后，香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，人們把采摘、食用香椿說成是“吃春”。鮮椿芽中含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。

走谷雨：古人在谷雨這天要“走谷雨”，與親朋好友一起融入大自然，感受春天留下的驚鴻一瞥。

祭海：谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。此時節(jié)，海水逐漸回暖。許多魚類開始游到淺海區(qū)域，是下海捕魚的好機(jī)會。為了出海順利，漁民們會在谷雨時祭海，祈求好運(yùn)氣。

賞牡丹：谷雨前后是牡丹花開的重要時段，因此牡丹花又被稱為“谷雨花”。谷雨時節(jié)賞牡丹已綿延千年。至今，山東菏澤、河南洛陽都會在谷雨時節(jié)舉行牡丹花會，供人們觀賞游玩。

祭倉頡：這一習(xí)俗是因?yàn)閭髡f谷雨的由來與倉頡有關(guān)。在上古傳說中，倉頡是軒轅黃帝的記事史官，他創(chuàng)造了文字，被尊稱為“字圣”。倉頡所創(chuàng)造的文字，結(jié)束了遠(yuǎn)古“結(jié)繩記事”“符號表意”的簡單文字時代，開辟了中華五千年文明歷史先河。據(jù)記載，黃帝宣布倉頡造字成功當(dāng)天下了一場特殊的“雨”，落下數(shù)不清的谷米糧食，后人就把這一天叫谷雨。倉頡去世后，每年的谷雨“倉頡廟會”都會在他的家鄉(xiāng)如期舉行，以示紀(jì)念。

谷雨時節(jié)養(yǎng)生重在護(hù)肝健脾除濕，可適當(dāng)吃一些含B族維生素較多的食物，如小麥胚粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、蕎麥粉、莜麥粉、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等。同時也要注意健脾除濕，祛濕效果良好的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實(shí)、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。另外，谷雨前后，正是桃李盛開，楊絮、柳絮漫天飛舞的時候，又正值花粉傳播的高峰期，要防止過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。

【編者及誦讀者：牛麗君簡介】

牛麗君老師，瀚林智庫專家，瀚林文化首席朗誦官。畢業(yè)于首都師范大學(xué)英語教育專業(yè)，英國Huddersfild大學(xué)教育學(xué)院高級訪問學(xué)者。北京市工貿(mào)技師學(xué)院高級講師，人力資源和社會保障部職業(yè)院校英語教學(xué)與教材研究專家。從事英語教育教學(xué)及相關(guān)管理工作30余年，主編、主審及參編多本專業(yè)英語教材及教輔參考書，獲得多項(xiàng)教育教學(xué)科研成果獎。

牛麗君老師業(yè)余愛好朗誦、舞蹈，近年來活躍在朗誦及文化傳播領(lǐng)域，以聲音傳播文化。牛麗君老師誦讀作品詳見：3875pk.cn。

編輯：千然

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