日本文化之旅—“地獄”文化

就因為日文中有漢字，所以中國人認日文漢字常常鬧出笑話，第一、發(fā)音不同，例如豐田，我們讀“風(fēng)甜”，日本人讀“脫雅塔”，中日交流中，以為說的是2個不同的東西；第二，概念不同，好比，日本的“地獄即溫泉”。

看看這個日本九州最有名的溫泉之一“海地獄”，它的神奇在于：與大海相同的蔚藍色池水，使得“海地獄”看上去涼爽、平靜，美麗異常。這哪里是但丁的“地獄”呀，分明是樂在“天堂”呀！

“海地獄”名聞遐邇，它是國家指定名勝，天皇一家經(jīng)常過來享用溫泉。在這些圖中我們可以看到多張昭和（裕仁）天皇和明仁天皇來此沐浴的照片，明仁當(dāng)時還是皇太子。

在日本，“地獄”既可統(tǒng)稱溫泉，又可用來稱呼具體溫泉，其實，我們把“地獄”簡單地理解為“熱泉噴發(fā)口”或“高溫溫泉”就好了，地獄一定高溫，例如九州島上的別府八湯之一“鐵輪地獄”，被標明泉溫均在80度以上，而“海地獄”的實際溫度更可高達98攝氏度，泉脈深度達200米，因此“霧氣騰騰”成為它的特色之一。

泉池里溫泉水和熱泥顏色各異，別府的“灶地獄”6丁目顯橙色，“海地獄”是藍色，“白池地獄”則現(xiàn)乳白色，不一而足。甚至，就在“灶地獄”一個地方，溫泉水的顏色也是豐富多彩的，除橙色外，它還有乳白色的3丁目，藍綠色的5丁目…… 在地獄里，泉池的門牌與日本民居一樣，以“X丁X目”相稱。

精通日本，甚至娶了日本夫人的郭老，當(dāng)他來到“地獄”遍布的別府時，曾作詩曰：“仿佛但丁來，血池水在開；奇名驚地獄，勝境擅蓬萊。一浴宵增暖，三巡春滿懷；白云千載意，黃鶴為低回。”（古詩詞中“回”字讀音HUAN）

那么，溫泉對于日人來說，到底是什么呢？

溫泉是日本第一名片。作為世界屈指可數(shù)的“溫泉大國”，日本溫泉源泉超過27，000處，噴水量260萬升/每分鐘，42度以上的高溫溫泉占47%。帶住宿設(shè)施的溫泉療養(yǎng)地在日本有3，085處，它們沿火山帶分布，溫泉熱源充足。況且，梅雨和臺風(fēng)及降雪，也都會為日本列島帶來大量水資源，所以溫泉水源豐富。如此得天獨厚的溫泉資源孕育出了日本獨特的溫泉文化，古已有之。

日本古文獻《古事記》、《日本書記》，《伊予國風(fēng)土記》對此均有記載。其中《伊予國風(fēng)土記》記載了神話中與溫泉相關(guān)二神的故事。伊予國即今天的愛媛縣，二神是全日溫泉神社祭祀的“少彥名命神”和“大國主命神”，他們在伊予國旅行時，“少彥名命神”患上了罕見的急病。于是“大國主命神”把九州大分縣的叫做“鶴見岳的速見之湯”即今天的“別府地獄”引入到日本三大名泉之一的“道后溫泉”，入浴后“少彥名命神”急病痊愈，欣喜得在石上起舞，從此，這塊石頭被稱作“玉之石”保留在道后溫泉。

江戶時代天下太平，伴隨著以江戶大阪為中心的“町人文化”（即平民文化）的發(fā)展，老百姓泡溫泉成為一件普通的事情，得益于交通的便利，老百姓具備了隨處移動的條件，甚至，百姓去神社參拜時，把泡湯當(dāng)作參拜神社的一項重要活動。江戶時代的日本統(tǒng)治者德川家的歷代將軍，均鼓勵官民盡心體驗最純粹的溫泉。

再者，泡溫泉和日本傳統(tǒng)文化中的自然觀密不可分。日人一向推崇親近自然，崇尚人與自然合二為一，相當(dāng)于中國文化中的“天人合一”，而泡溫泉正是滿足這一文化需求的絕佳活動。日本許多露天溫泉，春可賞櫻，秋可觀楓，冬可浴雪，人和自然完美融合，身心放松。

第三，老天也給日人提供了天然的資源條件。日本擁有全球約10％的活火山，并擁有火山溫泉。舉例說我們眼前所見溫泉最集中的九州島大分縣別府?！凹壹移鸢谉?，戶戶盡溫泉”，從高處望別府，只見別府這座小城到處冒著濃濃的白煙，別府及周邊地區(qū)最具代表性的溫泉地共有八處, 號稱“別府八湯”：別府溫泉，柴石溫泉，龜川溫泉，明礬溫泉，鐵輪溫泉，堀田溫泉，觀海寺溫泉，濱脅溫泉。

提到九州島的大分縣，數(shù)據(jù)表明，日本的溫泉源泉數(shù)大分縣第一，有4，381處，故被稱作“溫泉圣地”；第二位是九州鹿兒島的2，771處，排名第三的是位于富士火山帶的靜岡縣2，272處。如果從涌出量來說，大分縣第一，278，934升每分鐘，北海道以255，624升每分鐘位居第二，第三位是九州鹿兒島縣的156，539升每分鐘。所以說，大分縣源泉數(shù)和涌出量均為日本之最。在九州之行中，我們觀賞和沐浴了最具代表性的日本溫泉，完成了日本文化之旅的溫泉體驗。

“一入溫泉容貌靚麗，再入溫泉百病痊愈”，溫泉對于日本人來說有”三養(yǎng)“，一謂“休養(yǎng)”，減輕疲勞；二是“保養(yǎng)”，保持健康預(yù)防疾病；三為療養(yǎng)即治療疾病。

被日人叫做“湯治”的溫泉療病始于仿生。早期的日人發(fā)現(xiàn)，有受傷的動物因為洗溫泉而傷愈。于是，對應(yīng)中國人的“藥補不如食補”，日人贊同”食補不如水補“。古代記載中，有溫泉被廣泛用于治療傷兵的，更有戰(zhàn)國武將交流療傷健體之”秘湯“的經(jīng)驗。

溫泉療病基本上就是“刺激”。溫泉中的各種成分滲入人體，從而促進激素分泌，最初是交感神經(jīng)占據(jù)優(yōu)勢，血壓上升，心跳加快，血糖升高。之后，為了修正這一狀態(tài)，副交感神經(jīng)逐漸占據(jù)優(yōu)勢，血壓開始下降，脈博回落，血糖降低。就這樣，通過交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)的交替作用，漸漸達到人體穩(wěn)定的平衡狀態(tài)，身體隨之康復(fù)。

“湯治”始祖是擁有200名弟子的古方派醫(yī)學(xué)大家后藤艮山（1659～1733年）。艮山對當(dāng)時缺乏實證性的中國醫(yī)學(xué)產(chǎn)生了危機感，開始了自己確認藥效的工作，他被稱為日本實證醫(yī)學(xué)先驅(qū)，醫(yī)學(xué)改革運動的旗手。艮山學(xué)說是“一氣留滯論”，“氣”指“元氣”，即現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的“自律神經(jīng)”。艮山認為將滯氣釋放出來，病即痊愈，他主張病人泡熱泉以提“氣”。這與我們前邊所說“刺激交感神經(jīng)”類同。

據(jù)統(tǒng)計，日本每年前往溫泉地的人數(shù)為1.3億人，相當(dāng)于日本總?cè)丝跀?shù)，也就是說，日本國民平均每人每年泡一次溫泉。日本國1948年頒布了《溫泉法》，2003年又頒布了新版《溫泉法》。在日本，各家溫泉旅館比拼高質(zhì)量服務(wù)和溫泉養(yǎng)生的內(nèi)涵，使得溫泉文化和服務(wù)品質(zhì)節(jié)節(jié)攀升。

日本文化建立在對自然的敬畏和對恩賜的感激之上。日人自古就養(yǎng)成了對自然的信仰，相信自然界的所有事物中都存有神靈，“萬物皆靈”。溫泉受“湯神”守護，因此在“湯源”附近建造了供奉湯神的神社。

奈良時代，佛教傳入日本。佛教認為沐浴的目的是洗滌污垢，洗澡不僅可以去掉肉體上的污垢，而且可以凈化心靈，洗澡沐浴有種種好處。最早寺院中僧侶為祈福辟邪而設(shè)置浴堂，在鐮倉時代，寺院中的浴堂開始對外開放并收取“入浴料”費用。

的確，水浴能夠凈化心靈和身體。日人深信，浴盆里的水不僅洗盡汗水，令人舒適爽快，而且還能凈化到內(nèi)心深處。8世紀中葉，從中國大陸傳入日本的《溫室經(jīng)》，告訴人們“湯浴可積功德?？沙卟?，得七?！?，得到日人追捧。溫泉在日本是一種將心中不潔一并洗凈的“浸泡文化”。

日人的溫泉文化中，“為眾生解除疾苦的藥師如來佛”，與有望治愈疾病的溫泉效果相通，因此在日本的溫泉地，日人除供奉溫泉神社外，還會建造供奉藥師如來的溫泉寺和藥師堂。簡言之，基于自然信仰的日本溫泉文化理念，是得到佛教思想的影響和支撐的。

另外一個溫泉與佛教結(jié)緣的故事：鐵輪溫泉的開山祖名叫“一遍上人”（1239年-1289年），他是日本鐮倉時代中期的高僧，其塑像和石碑在別府地獄到處可見。為什么說“一遍上人”是開山祖呢？經(jīng)了解得知，他在去各地念佛的途中，曾經(jīng)抵達別府，訪問了現(xiàn)在的鐵輪。當(dāng)了解到人們因為狂亂的地獄而煩擾時，他在地獄埋下了抄寫的《大藏經(jīng)》，以鎮(zhèn)狂亂的地獄，從而打下了開發(fā)溫泉圣地的基礎(chǔ)。據(jù)說，鐵輪的蒸浴溫泉也是“一遍上人”所設(shè)。

至于“地獄之說”是否來自佛教，不得而知。據(jù)說，傳入日本的佛教思想有“地獄感”，表現(xiàn)為“血池地獄”?！把氐鬲z”也出現(xiàn)在日本最古老的和歌集《萬葉集》和《豐后國風(fēng)土記》中，被以“紅溫泉”的字樣所記載，這是否表明，這個1，300年以前就存在的日本最古老的天然地獄，其稀有性被后人認可？“血池地獄”在2009年被指定為國家名勝。

很多日人認為，不吃飯是可以接受的，但不洗澡卻是萬萬不可以的。每周清洗身體已經(jīng)成為所有日人的共識和習(xí)慣，日人泡湯，與他們追求美和快樂一樣，最希望的是泡出“好心情”來，他們不求“政治正確”，但求“生活舒適”，因此，溫泉的泉質(zhì)、溫泉的氛圍和溫泉周邊的自然環(huán)境，這些都是溫泉之地發(fā)展獨特魅力的核心要素。

在日本，“風(fēng)呂”指的是露天、自然、鄉(xiāng)村情調(diào)的日式溫泉，白話說即“露天溫泉”，其含義是：將來自溫泉源頭的自然流動泉水注入浴池，看著溫泉水自然溢出，然后，再將自己投入進去，將身心交給大自然，泡湯者盡情嗅聞著新鮮空氣和泉水的氣味，任泉水觸摸身體，且滑且柔，并讓富含負離子的氤氳水汽熏陶身體的每一根神經(jīng)。相對于“風(fēng)呂”的是“內(nèi)湯”，即在室內(nèi)泡湯，和“錢湯”，即江戶時代的公共浴室，當(dāng)時去“錢湯”可是一種時髦。

從日本的溫泉文化中，我們可以感受到日人生活的精致和精細。通常在進入浴池前，日人要先在池外潔凈身體，然后緩緩入浴—地獄；日人規(guī)矩多多，我能記住的是不可以將毛巾帶入池內(nèi)，我在日本體驗“錢湯”時所看到的人們，都是將毛巾頂在頭上；另外，他們在“地獄”時穿浴衣也有講究，說一定要左襟在上，穿反了不好，穿反了會被誤解，以為家有喪事。

“海地獄”利用溫泉熱栽培亞馬孫地區(qū)原產(chǎn)的大鬼蓮和熱帶睡蓮。“海地獄”的大鬼蓮是日本之最，據(jù)說蓮面上可以乘坐體重20公斤以下的小童。在夏季舉行的盂蘭盆節(jié)，“海地獄”有專門把兒童放在寬大的荷葉上的活動?？上В覀?nèi)サ臅r候，觀賞鬼蓮被禁止了，可惜我們與此無緣。

溫泉文化滲透了日人生活的方方面面。利用溫泉的獨特資源制作美味佳肴，也是日本傳統(tǒng)。“溫泉饅頭”，先用溫泉水和面，調(diào)入豆沙餡，再用溫泉蒸汽蒸出來，而“碳酸仙貝”則是加進富有碳酸的溫泉水后再烤制出來的薄餅干。

溫泉副產(chǎn)品中最著名的，是利用高溫蒸煮的帶有淡淡硫磺味的溫泉蛋，雅名“黑玉子”，據(jù)說吃一顆這樣的溫泉名產(chǎn)雞蛋，可以延壽7年，多吃幾個，長命超百歲。